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09.10.2017

Neues Merkblatt "Kennzeichnung von Lebensmittel im Gastgewerbe"


Am 13.7.2017 ist die Verordnung zur Durchführung unionsrechtlicher Vorschriften betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel (Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung – (LMIDV)) in Kraft getreten und hat damit auch die vorläufige Lebensmittelinformations-Ergänzungsverordnung (VorlLMIEV) abgelöst, welche die Kennzeichnung von Allergenen regelt. Das Infoblatt zur “Allergenkennzeichnung” liegt nun in aktualisierter und erweiterter Form (z.B. mit Hinweisen zu möglichen Fehlerquellen für Kreuzkontanimationen und zur Kennzeichnung von Zusatzstoffen) vor. Das Infoblatt zur “Allergenkennzeichnung” kann nachfolgend heruntergeladen werden:

Infoblatt zur Kennzeichnung von Lebensmitteln im Gastgewerbe


Ansprechpartner

Marion Moersch
Wein & Tourismus
Tel.: (06 51) 97 77-2 03
Fax: (06 51) 97 77-9 65
E-Mail: moersch@trier.ihk.de